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大型可搅拌夹层锅怎样选购 产品的优势所在

来源:      2020/8/31 9:44:10      点击:

大型可搅拌夹层锅怎样选购 产品的优势所在

   本机是吸收、借鉴国际先进技术,结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式,最新推出电磁加热技术,达到了国际绿色环保标准,完成了程控一体化控制,填补了国内空白。

cf激浪烟雾弹  应用范围: 广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

  分类: 1、按结构形式分为:立可倾式夹层锅、式(固定)夹层锅结构。 2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。

  行星搅拌炒锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工等过程中加热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

   随着食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展,食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择;原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低,极大程度上提高了工人工资和生产的成本,这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题。采用隆泽牌海鲜酱炒锅、搅拌锅、蒸煮锅、夹层锅,可以更有效解决食品蒸煮加工炒制阶段的高效规范化标准作业,是企业提高行业竞争力的明智选择。

   本机是吸收、借鉴国际先进技术,结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式,最新推出电磁加热技术,达到了国际绿色环保标准,完成了程控一体化控制,填补了国内空白。

  使用和维护时的注意事项: 一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。 二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。 三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。 四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。 五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。 六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。 七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。 八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。 九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。 十、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40℃,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。 十一、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容 十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。

  夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。